La feria del queso de Vilalba celebra su 30 aniversario con un programa ampliado a dos jornadas
La feria dedicada al queso San Simón de la Costa de Vilalba celebrará este año una edición especial con motivo de su 30 aniversario, una conmemoración que llega acompañada de importantes novedades. La principal de ellas es la ampliación del programa a dos días de actividades, sábado y domingo, así como un incremento del presupuesto que permitirá reforzar el evento y consolidarlo entre las grandes ferias queixeiras de España.
La organización atribuida así por dar un salto cualitativo en un certamen que lleva medio siglo promoviendo uno de los productos gastronómicos más emblemáticos de la comarca. El objetivo es seguir creciendo y situar la cita dentro del “gran club” de las ferias del queso más reconocidas del país, atrayendo más visitantes y reforzando la proyección de este producto con denominación de origen.
El Ayuntamiento de Vilalba presentó hoy en el salón de plenos de la Casa del Ayuntamiento a programación de la XXX Festa do Queixo San Simón de la Costa, que se celebrará los días 4 y 5 de abril en la capital chairega.
En el acto participaron la alcaldesa de Vilalba, Marta Rouco, la concejala de Ferias y Mercados, Paula Vigo, el presidente de la DOP San Simón de la Costa, Daniel Pérez, el presidente de la Asociación de Queixeiros de San Simón de la Costa, Javier Piñeiro, la gerente del Consejo Regulador, Lucía Fraga, y el director de la oficina de Caja Rural en Vilalba, Martín Paz.
Durante la presentación, la alcaldesa, Marta Rouco, destacó el significado especial de esta edición, que alcanza su trigésima convocatoria. “Llegar a la trigésima edición de esta fiesta es la mejor prueba de que estamos delante de una celebración que supo crecer y consolidarse hasta convertirse en un de las grandes señales de identidad de Vilalba”, señaló.
La programación se desarrollará principalmente en la Plaza de la Constitución, donde se instalará la feria y donde se celebrará la mayor parte de las actividades previstas a lo largo del fin de semana.
Los conciertos de la noche del sábado se celebrarán en la Plaza de Santa María, ampliando así los espacios de la fiesta en el casco urbano. En este sentido, Rouco subrayó que la Festa do Queixo es también una oportunidad para reivindicar el valor del producto local. “Esta fiesta nace alrededor de un producto extraordinario como es el queso San Simón de la Costa, que representa perfectamente la calidad de nuestra gastronomía y el trabajo de los productores y productoras de la comarca”, explicó.
EL PROGRAMA
El programa de esta edición especial arrancará el sábado 4 de abril a las 11.00 horas con la apertura de la feria. A mediodía tendrá lugar un show cooking titulado A cocinar con Marcos Pereiro, seguido de una sesión vermú amenizada por la Mekanika Rolling Band. Por la tarde habrá un taller de cocina infantil con queso San Simón, una cata de queso y sake y, a las 19.00 horas, el pregón a cargo del propio Marcos Pereiro. La jornada se cerrará con un concierto de 9Rubio y Mondra en la Plaza de Santa María a las 22.30 horas.
La actividad continuará el domingo 5 de abril, cuando la feria volverá a abrir a las 10.00 horas. Entre las propuestas de la jornada destacan un show cooking del chef Miguel Mosteiro con Aceites Abril, una sesión vermú amenizada por Festicultores y diversas catas gastronómicas, entre ellas una de queso y cava y otra guiada de quesos DOP San Simón acompañados de vinos del Ribeiro. También habrá baile en el Centro Cultural por la tarde antes de la clausura de la feria a las 19.00 horas.
Todas las actividades se desarrollarán en la Plaza de la Constitución, en una edición que promete sorpresas y que busca celebrar por todo lo treinta años de historia de una de las citas gastronómicas más destacadas de la zona.
La alcaldesa, Marta Rouco, destacó también el impacto que esta celebración tiene para la villa. “La Festa do Queixo no solo pone en valor nuestro producto, sino que también contribuye a dinamizar Vilalba, atrayendo cada año a cientos y mismo millares de personas que se acercan a nuestra villa para disfrutar de la gastronomía, de la música y del ambiente que se vive durante este fin de semana”.
Por eso, la alcaldesa invitó al vecindario y a todas las personas que visiten la comarca a participar en esta edición especial. “Esperamos que esta trigésima edición sea una gran celebración colectiva alrededor del queso San Simón de la Costa y que Vilalba vuelva a demostrar que sabe cuidar y celebrar sus tradiciones”.