La Feria del Vino de Amandi y la Fiesta de la Filloa de Muimenta sellan su hermanamiento en Rosende
La Escuela de Hostelería de Rosende acogió este miércoles el acto de hermanamiento entre la Feria del Vino de Amandi y la Fiesta de la Filloa de Muimenta, dos celebraciones declaradas Fiestas de Interés Turístico de Galicia que se celebrarán, respectivamente, los días 27, 28 y 29 de marzo en Sober y el 1 de mayo en Muimenta.
El acuerdo busca lograr una mayor difusión y repercusión de ambos eventos, ya consolidados en la provincia de Lugo. En el acto de hermanamiento participaron dos filloeiras de Muimenta y personal de la Escuela de Hostelería de Rosende, que estuvieron acompañados por el alcalde de Sober, Luis Fernández Guitián, y el presidente de la Asociación de Empresarios de Muimenta, José Manuel Rus. Ambos pusieron en valor esta nueva línea de colaboración que permitirá “relanzar estos dos eventos en zonas en las que son menos conocidos”.
Durante el acto, las filloas de Muimenta, caracterizadas por tener forma cuadrada y ser saladas, tuvieron la ocasión de maridar con los vinos de Amandi. Las filloeiras, junto con el alumnado de la Escuela de Hostelería de Rosende, prepararon tres propuestas para mostrar el excelente resultado de la combinación de ambos productos: una filloa rellena de pera al vino de Amandi, otra con mousse de chantillí y brownie de chocolate y, por último, un saquito de filloa con arroz con leche.