La XIV Expodegustación de la Galiña de Mos fue un éxito de participación
La parroquia chairega de San Xiao de Mos celebró este domingo la décimo cuarta edición de la Expodegustación de la Galiña de Mos, una cita ya consolidada en el calendario otoñal de la comarca de Terra Chá y que volvió a convertirse en punto de encuentro entre criadores, productores, vecinos y visitantes.
El diputado de Rural, Daniel García, asistió al evento organizado por la Asociación de Vecinos de San Xulián de Mos y Avimós con la colaboración de la Vicepresidencia de la Diputación de Lugo. El responsable provincial visitó la muestra de ejemplares de Galiña de Mos, que reunió aves de una docena de criadores y criadoras de la zona y del resto de la comarca, y participó también en la comida popular en la que se sirvieron 800 menús elaborados con productos de esta raza autóctona: gallo guisado al estilo tradicional, arroz con Galiña de Mos, huevo frito y queso Leitigal de postre.
Daniel García quiso reconocer el trabajo de los criadores y de los vecinos que colaboran en la organización de esta jornada, que, según señaló, “reivindica y visibiliza San Xiao de Mos como cuna de esta raza autóctona y promueve sus cualidades gastronómicas”. En esa línea, destacó además “la importancia del consumo local para garantizar la rentabilidad de las producciones”.
El recinto ferial contó con puestos de artesanía, una exposición de coches clásicos, animación musical y juegos populares, manteniendo la actividad durante toda la jornada.
En el marco de la feria se entregaron los premios del XI Concurso Comarcal de Galiña de Mos. El galardón al Mejor Lote de Hembras Recría fue para José Zapata (Castro Ribeiras de Lea, Castro de Rei); el Mejor Lote de Machos Recría recayó en Luis Fernández (Chacín, Riotorto); el premio al Mejor Gallo fue para Beatriz Canto (Pacios, Castro de Rei), mientras que el de Mejor Gallina fue para Alberto Buján (Pedrafita, Guitiriz).
También el Bloque Nacionalista Galego de Castro de Rei participó en la cita. La diputada del BNG por Lugo en el Parlamento gallego, Montse Valcárcel, y la concejala nacionalista Olga García, acompañadas de militantes y simpatizantes, destacaron el valor de este tipo de iniciativas que, además de conservar el patrimonio genético y cultural de Galicia, contribuyen a dinamizar la economía local y fortalecer el tejido social del rural.
Montse Valcárcel felicitó públicamente a las entidades organizadoras por su compromiso con la defensa de la Galiña de Mos y recordó que “hace unos años esta raza estuvo a punto de desaparecer, y hoy, gracias al esfuerzo de muchas personas, es un ejemplo de cómo el compromiso con el territorio puede dar frutos reales y duraderos”. La diputada subrayó que “la Galiña de Mos es un símbolo de nuestra identidad y de nuestra forma de entender el rural”, destacando el trabajo de Avimós y del movimiento asociativo de la zona “por promover un modelo de producción ligado a la tierra, sostenible y de proximidad”.
Por su parte, la concejala Olga García resaltó que “la Expo-Degustación de San Xiao de Mos es mucho más que una fiesta gastronómica: es una muestra de la fuerza de nuestra gente, del orgullo por vivir y producir en el rural y de la capacidad que tenemos para generar actividad económica y social a partir de nuestros propios recursos”.