Medio Rural apuesta por la formación y la innovación en el cultivo del grelo en la jornada celebrada en Abadín
El director de la Agencia Gallega de la Calidad Alimentaria, Martín Alemparte, asistió al inicio de la última de las cuatro jornadas formativas dedicadas al cultivo de grelo en Galicia, denominada Grelo gallego, un cultivo con futuro. Tradición, innovación y territorio que tendrá lugar hasta mañana en el ayuntamiento de Abadín. A través de estas acciones, la Consellería de Medio Rural apuesta por la formación y la innovación en el cultivo de este producto y están impartidas por expertos en ingeniería agrónoma y veterinaria.
El curso sirve como introducción a la Indicación Geográfica Protegida Grelos de Galicia, centrándose en los requisitos de certificación y las ventajas de la marca. Además, se abordan técnicas modernas de producción de grelo, así como nociones básicas de manejo integrado para poder identificar plagas y enfermedades que afectan la esta hortaliza.
En el ámbito del procesado, la calidad y la comercialización, la acción formativa ahonda en los criterios de conservación y lavado de los grelos. Al mismo tiempo, cuenta con una sesión sobre la recolección mecanizada de este vegetal. La clase de esta tarde se centra en la parte teórica y la de mañana consistirá en la demostración práctica.
Antes de esta edición en Abadín, este curso formativo sobre el grelo gallego ya se impartió en los ayuntamientos de Ordes, O Rosal y Xinzo de Limia a lo largo de este mes de noviembre.