Vilalba celebrou con éxito la XXX Festa do Queixo San Simón da Costa
Vilalba celebró la XXX edición de la Festa do Queixo San Simón da Costa con una jornada inaugural marcada por la elevada participación y una notable afluencia de visitantes en la carpa instalada en la Praza da Constitución, por la que pasaron cientos de personas a lo largo de todo el día. La cita reafirma así su papel como uno de los principales eventos gastronómicos y de ocio de la Semana Santa en Galicia.
La programación del sábado, 4 de abril, arrancó a las 9:00 horas con la salida de la décima Ruta BTT Terra Chá del Queixo San Simón da Costa, una prueba ya consolidada que reunió a más de 200 participantes. A las 11:00 horas abrió oficialmente la feria, que mantuvo un flujo constante de público interesado en degustar y adquirir este producto emblemático de la comarca. La mañana se completó con un showcooking a las 12:00 horas a cargo de Marcos Pereiro y con una sesión vermú amenizada por Mekanika Rolling Band, que contribuyó a crear un ambiente festivo en las calles de la villa.
Por la tarde, la actividad continuó con un taller de cocina infantil centrado en el queso San Simón, seguido de una cata de queso y sake organizada por la Ruta Europea del Queso, entidad a la que pertenece el Concello. El momento central llegó a las 19:00 horas con el pregón, también a cargo de Marcos Pereiro, en el que se hizo entrega de los premios de la prueba ciclista.
La alcaldesa de Vilalba, Marta Rouco, destacó el carácter especial de esta edición, que conmemora tres décadas de una fiesta nacida en 1995 con el objetivo de promocionar uno de los productos más reconocidos de la zona. Según señaló, el queso San Simón da Costa representa “tradición, presente y futuro”, siendo un sector clave por su capacidad para generar empleo y riqueza en la comarca. Rouco puso también en valor el crecimiento continuo del evento, que cada año registra cifras récord de visitantes y ventas, así como la ampliación de la programación al domingo por la tarde para dar respuesta a la demanda del público.
La regidora agradeció el trabajo de la Asociación de Queixeiros de San Simón da Costa, del Consejo Regulador de la DOP y del conjunto de ganaderos y ganaderas, cuyo trabajo garantiza la calidad de un producto transmitido de generación en generación. Del mismo modo, destacó la implicación de la vecindad, definiendo Vilalba como un pueblo acogedor que convierte esta celebración en un espacio de encuentro y convivencia.
La jornada contó también con la presencia institucional de la diputada de Mujer e Igualdad de la Diputación de Lugo, Marisol Morandeira, quien asistió al pregón junto a la alcaldesa y puso en valor el queso como motor económico y símbolo de identidad de la provincia y de la Terra Chá. Por su parte, la conselleira do Medio Rural, María José Gómez, destacó la calidad del producto y el papel de la Denominación de Origen Protegida San Simón da Costa, que integra a 386 ganaderos y nueve queserías, con una producción superior a los 560.000 kilos anuales y un valor estimado de cinco millones de euros.
También participó en la cita la diputada del BNG en el Parlamento de Galicia, Olalla Rodil, quien incidió en el potencial de Vilalba para avanzar en la transformación y comercialización de productos del sector primario. La nacionalista defendió la necesidad de impulsar políticas públicas que favorezcan el valor añadido en el rural, contribuyan a la creación de empleo y ayuden a fijar población, al tiempo que destacó el papel de la fiesta como escaparate del patrimonio gastronómico y cultural de la comarca.
La conselleira do Medio Rural participó igualmente en la inauguración del evento, reforzando el apoyo institucional de la Xunta a esta cita. Durante su intervención, puso en valor el queso como reflejo del trabajo y la dedicación del sector ganadero y quesero, incidiendo en el cuidado que hay detrás de cada pieza y en la importancia de la DOP como garantía de calidad y elemento diferenciador en el mercado.
La programación de la primera jornada se completó por la noche con los conciertos de 9Louro y Mondra, mientras que la celebración continuó el domingo con una nueva jornada que comenzó a las 10:00 horas con la apertura de la feria. El programa incluyó showcooking con Miguel Mosteiro y Aceites Abril a las 12:00 horas, sesión vermú con Festicultores a las 13:00, una cata de queso y cava a las 16:00, baile en el Centro Cultural con el Dúo Épok a las 17:00 y una cata guiada de quesos DOP San Simón da Costa con vinos de la DO Ribeiro a las 17:30. La feria se cerró a las 19:00 horas, poniendo fin a una edición especial.
La jornada del domingo registró, como es habitual, la mayor afluencia de público, coincidiendo además con la tradicional feria mensual de Vilalba. La carpa estuvo llena desde primera hora, con numerosas ventas y un notable interés por los distintos tipos de queso. El buen ambiente se mantuvo también durante la tarde, una de las novedades de esta edición, con actividades, catas, puestos abiertos y un cierre festivo en el centro cultural.
La XXX Festa do Queixo San Simón da Costa cerró así sus puertas con un balance muy positivo, superando de nuevo las expectativas de público y ventas. Se mantiene la tendencia de crecimiento de los últimos años, con más puestos y una programación cada vez más amplia. Tanto el Concello como las queserías participantes coinciden en destacar el éxito de una cita que crece edición tras edición y se consolida como un referente gastronómico y de ocio en Galicia.
“Estamos muy satisfechos con la respuesta del público; el listón sigue subiendo y es un orgullo que cada vez más gente conozca nuestra fiesta”, afirmó la alcaldesa Marta Rouco. En la misma línea, la concejala de Ferias y Mercados, Paula Vigo, subrayó que al éxito contribuyeron también las actividades paralelas, como los conciertos del sábado, los showcookings, la Ruta BTT, las catas y la animación de la sesión vermú.