Tres queixos de Entrepinares triunfan nos premios Internacional Cheese & Dairy Awards
O queixo Tostado añejo de Queserías Entrepinares foi galardoado coa medalla de ouro na categoría Queixos Españois de mestura, no prestixioso concurso International Dairy & Cheese Awards 2024. Ademais, outro queixo do Grupo resultou premiado na mesma categoría durante o certame. Trátase do Mezcla Curado, que obtivo o galardón cunha medalla de bronce.
O Tostado Añejo, de 20 meses de maduración, alcanza así un novo éxito. Desde que en 2018 foi cualificado como un de 14 mellores queixos do mundo, a súa popularidade entre os consumidores non deixou de crecer, permitindo que gocen dun produto elaborado con leite da máxima calidade, e cuxa produción contribúe a apoiar ao sector primario e aos produtos de orixe local.
O Mezcla Curado, que se levou o terceiro premio, é un queixo de maduración media, que se elabora con leite pasteurizado de vaca, ovella e cabra. Cun sabor equilibrado, lixeiramente doce e salgado con ausencia de amargor, presenta un equilibrado post-gusto de aromas redondos, limpos e afrutados e supón un éxito de vendas dentro dos produtos do Grupo.
Estes dous queixos atópanse dispoñibles nos supermercados Mercadona, baixo a súa marca Hacendado.
Á súa vez, a empresa valisoletana tamén conseguiu outra medalla de ouro na categoría Queixos de Ovella, co seu queixo de Ovella IGP Castellano. Elaborado con leite pasteurizado de ovella e de maduración media, destaca polo seu sabor agradable, redondo e con notas de torrefacto que se fai perfecto para que o consumidor perciba a súa textura elástica e soluble en boca.
Nesta edición dos premios, que se celebrou en Reino Unido, reuníronse a xuíces procedentes de numerosos países e valoráronse queixos procedentes de todo o mundo. Un ano máis, os queixos do Grupo foron recoñecidos tanto pola súa calidade, como polo seu sabor.
Sobre Entrepinares
Grupo Entrepinares, empresa familiar dedicada á fabricación de queixos e derivados lácteos e que este ano celebra os seus 40 anos de historia, atópase profundamente ligada ao medio rural.
A queixeira naceu en Valladolid, da man de Antonio Martín Castro e moi vinculado ao sector por tradición familiar, co propósito de agregar valor a cada litro de leite a través da elaboración de queixos de alta calidade.
Actualmente conta con catro centros de produción en Valladolid, Fuenlabrada (Madrid), Vilalba (Lugo) e Los Yébenes (Toledo); un centro de loxística e envasado na capital valisoletana; e dúas plantas de tratamento de soro en Castrogonzalo (Zamora) e Vilalba.