Arranca en Cospeito la Feria del Cerdo da Ceba con la Ruta Gastronómica
El Ayuntamiento de Cospeito vivirá el sábado 30 de noviembre una nueva edición de la Feria del Porco da Ceba, la XXXV, que mantendrá la tradicional programación y que contará con diferentes actividades complementarias en la Feria del Monte.
Esta tradicional celebración se desarrollará en la plaza de la feria en una carpa instalada para tal fin y en la que habrá premios a los mejores ejemplares y un regalo para cada ganadero participante.
Entre los asistentes se sorteará una cesta de Nadal y habrá también degustación de productos típicos del cerdo a partir de las 10.00 horas.
Ya desde el jueves 28 al sábado 30 en los locales de Cospeito se celebrarán las tradicionales degustaciones gastronómicas de elaboraciones con productos porcinos con la V Ruta Gastronómica del Porco da Ceba. El público participante entrará en el sorteo de distintos premios a los que podrá optar recorriendo los distintos locales. Las tapas se degustarán de 13.00 a 15.30 horas y de 20.00 a 23.00 horas. Se repartirán premios de 175, 100 y 75 euros para los tres primeros, además de una cesta de productos del cerdo y un premio especial. El sorteo de regalos será el día 2, a las 20.00 horas delante de la casa consistorial.
La feria abrirá sus puertas a las 8.00 horas y están invitados a participar en el concurso todos los animales que entren antes de las 10.30 horas. Una vez hecha la deliberación del jurado, se hará entrega de los premios a las 14.00 horas, que consistirán en 150, 120 y 80 euros para los tres primeros animales valorados. También se repartirán otros cuatro de 50 euros cada uno. Está prevista la participación de más de 40 ejemplares.
Paralelamente, habrá otro tipo de actividades. Así, se abrirá a las 10.30 horas el apartado musical con Silbidos de la Explanada y también contarán con actividades deportivas en el pabellón municipal de los deportes desde las 9.30 horas.
Habrá feria gastronómica y sesiones de showcooking de productos típicos. Así, está prevista la degustación a cargo de los chefs Alejandro Méndez y Pablo Vila, que prepararán tres platos con cerdo celta, un taco de panceta curada con verduritas asadas y encurtidos; un estofado de aguja y paletilla con angula de monte y garbanzo, y un arroz con boletus y tataki de solomillo. Todo esto se completará con filloas y jamón de Cerdo Celta, cortado por Fernando Saavedra, productor local.
Además, abrirá un mercado de productos locales, con un veinte puestos entre los que habrá una cata de vinos; mientras que la Xunta presentará el matadero móvil. Completa la oferta una exposición ganadera de Cerdo Celta.
Como se hace todos los años, por la noche habrá un Festival de Corales, a las 20.30 horas, en la casa de la cultura, tendrá lugar el festival de corales con la participación de la coral Virgen del Monte de Cospeito. También estarán las corales Polifónica de Ribadeo y el Coro Espasante Ortigueira.
