As Pontes contará el próximo fin de semana con unas jornadas gastronómicas a base de setas
El Ayuntamiento de As Pontes apuesta por la gastronomía de setas, organizando unas jornadas gastronómicas que tendrán lugar desde el viernes 1 hasta el domingo 3 de noviembre, dentro del programa municipal As Pontes, Terra de Cogomelos.
Elena López, concejala de Promoción Económica y Turismo de As Pontes y responsable de la iniciativa, comentó que “son 18 establecimientos hosteleros los que participan en esta iniciativa ofreciendo una enorme variedad de menús, platos y tapas elaboradas a base de setas y hongos silvestres presentes nos nuestros montes”.
Las jornadas gastronómicas están organizadas en colaboración con el sector de la hostelería local y fueron denominadas Ruta de sabores por 18 cocinas, en alusión a los 18 restaurantes, mesones y bares que ofrecerán estos ingredientes de temporada junto con recetas tradicionales cuyo principal atractivo sea poner en valor el patrimonio culinario y natural de la zona. Los establecimientos son: Mesón 7 camiños, Cervecería Venus, Restaurante Hume, Restaurante Delapiccola, Mesón O Martínez, A Taberna de Pancho, Restaurante A Fervenza, Cervecería Medulio, Bar Trastoy 3, Bar O Encanto, A Caseta do Parque, Bar Calvo, Bar Isabel, Bar Excálibur, Bar O Colador, Bar Segunda Cueva, Bar Safari y Sárum Varietés.
Elena Lopéz también destacó que esta es “una oportunidad perfecta para que los vecinos y visitantes que nos visiten en la Feria de Setas descubran la creatividad de la restauración pontesa”.
Precisamente las jornadas micogastronómicas finalizarán el día 3 de noviembre con una nueva edición de la Feria de Hongos y Setas, un evento de encuentro para amantes de la naturaleza de otoño y de la buena mesa, ya que ese día también se habilitará una carpa de comer un menú de degustación.
Por otra parte, continúan las actividades del programa As Pontes, Terra de Cogomelos hasta finales de noviembre, con talleres, salidas al monte para identificación, tertulias para la presentación de guías micológicas y dos concursos de cocina. Para participar en las jornadas solo es preciso reservar plaza, inscribiéndose previamente a través del siguiente enlace