El Instituto de Estudos Chairegos organiza sus primeras jornadas micológicas en Monseivane
El Instituto de Estudos Chairegos organiza el próximo domingo 15 de noviembre las I Jornadas Micológicas, una iniciativa que combinará una salida al espacio natural de Monseivane para identificar y recoger setas con una propuesta gastronómica en Vilalba.
La actividad comenzará a las 9.00 horas, con una salida desde los alrededores del Mega Gadis hacia Monseivane. Los participantes estarán acompañados por Luis Cuba, conocedor del mundo de la micología, que guiará la identificación de las distintas especies y su recogida.
Ya de regreso a Vilalba, a las 15.30 horas se celebrará un menú degustación en el albergue As Pedreiras, elaborado por Tito González. La propuesta incluirá empanada de boletus y níscalos, pastel de estas dos variedades con mayonesa de setas aromatizada con aceite de trufa blanca, arroz de níscalos y boletus y roscón de Vilalba. El menú estará acompañado de vinos tinto y blanco, agua, cervezas y café.
El precio de la actividad es de 30 euros por persona. Las personas interesadas deberán inscribirse previamente enviando un correo electrónico a estudoschairegos@gmail.com antes del viernes 13 de noviembre.
La organización establece un máximo de 25 plazas, que se cubrirán por riguroso orden de recepción de los correos electrónicos. Cada participante deberá llevar una cesta y un cuchillo o navaja. Al finalizar la actividad, quien lo desee podrá llevarse a casa las setas recogidas.